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Unser Team
Mosterei
Die Mosterei wird von Niklas und Michael betrieben, zwei Ingenieuren mit einer gemeinsamen Leidenschaft für Nachhaltigkeit und Technik. Niklas bringt dabei seine Erfahrung aus drei Jahren Tätigkeit in der Mosterei ein und sorgt gemeinsam mit Michael dafür, dass euer Obst schonend und effizient zu köstlichem Saft verarbeitet wird. Wir legen großen Wert darauf, dass der Saft, den ihr mit nach Hause nehmt, den vollen Geschmack und die Frische eurer Früchte bewahrt. Ob Apfel, Birne oder Quitte – Niklas und Michael machen aus eurem Obst den besten Saft, den ihr euch vorstellen könnt.
Obstbaumschnitt
Tim war über viele Jahre hinweg das Herz und die Seele der Streuobsthelden und hat sämtliche Tätigkeiten im Betrieb verantwortet. Von der Pflege der Obstbäume bis hin zur Mostproduktion – Tim war für alles zuständig. Heute konzentriert er sich auf das, was ihm am meisten am Herzen liegt: den naturnahen Obstbaumschnitt. Mit seiner langjährigen Erfahrung und seinem tiefen Verständnis für die Natur schneidet Tim die Bäume so, dass sie gesund bleiben und ihre natürliche Form bewahren. Er sorgt dafür, dass eure Obstbäume optimal gepflegt sind, sodass ihr Jahr für Jahr köstliches Obst ernten könnt. Tim steht euch mit Rat und Tat zur Seite, wenn es um den Erhalt und die Pflege eurer Streuobstwiesen geht – ganz im Sinne eines nachhaltigen und schonenden Umgangs mit der Natur.
Die Geschichte der Mosterei
Unsere Mosterei blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Was einst in Sottmar begann, fand durch den Umzug an den Fümmelsee eine neue Heimat. Unter der Leitung von Tim wuchs die Mosterei zu einem beliebten Anlaufpunkt für Obstbaumbesitzer, die ihren eigenen Saft genießen wollten. Doch wie in jeder guten Geschichte gab es auch bei uns Wendepunkte: Im Jahr 2024 stand unsere Mosterei vor einer großen Herausforderung – fast hätte es keinen Mostbetrieb gegeben, da lange Zeit kein Standort verfügbar war. Erst ganz kurzfristig konnte ein neuer Standort in Salzdahlum gefunden werden, sodass wir die Mostsaison gerade noch rechtzeitig durchführen konnten. Diese Erfahrung hat uns noch enger mit der Region verbunden und unseren Entschluss gefestigt, auch weiterhin den besten Saft direkt aus eurer Region für euch zu produzieren.
